离岸人民币业务指的是中国境外存在人民币的业务，因为人民币在境外，所以称之为离岸人民币，而此时办理的业务便是离岸金融业务。
离岸人民币有暴跌和暴涨的时候，暴跌是什么意思呢?
离岸人民币暴跌的意思：
人民币离岸业务是指在中国境外经营人民币的存放款业务。
交易双方均为非居民的业务称为离岸金融业务。
离岸的意思是不能在本国国境内运作。
人民币离岸市场是在中国境外的人民币市场。
直白来讲就是人民币升值了比如说人民币兑美元，人民币升值了，可以兑换的美元更少了，下跌意味人民币的数额变少了。
也就是更少的钱兑换美元。
CNH和CNY有何差异?
在岸人民币(CNY)市场发展时间长、规模大，但受到管制较多，央行是外汇市场的重要参与者，意味着在岸人民币汇率受央行的政策影响较大。
离岸人民币(CNH)市场发展时间短、规模较小，但却受限较少，受国际因素，特别是海外经济金融局势的影响较多，更充分地反映了市场对人民币的供给与需求。
两个市场的参与者、价格形成机制、以及交易量方面都有较大差别：
首先，离岸市场人民币汇率对超预期的经济数据反应更强烈。
当经济数据超预期时，汇率会第一时间反映市场对经济预期的调整。
比如，增长高于预期可能会引起货币升值，而离岸市场因为没有管制，对数据，尤其是超预期的部分的反应更大。
其次，离岸和在岸两地流动性差异会影响人民币汇率差价。
当离岸人民币市场中人民币的流动性恶化时，离岸人民币升值压力上升，当CNH比 CNY强时，价差上升，反之亦然。
所以离岸人民币暴跌意味着外汇汇率发生了变化，人民币升值了，导致可以兑换的美元数额变下。
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